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海底撈你學得會,2020提升訂單量從發力外賣開始!
2020-5-15 18:04:00
來源:北國網
作者: -
編輯:林西

2020年外賣經濟有多火爆?

連快遞行業龍頭大哥順豐都“殺入”了外賣領域!

所以,還沒意識到要好好發力外賣的老板們,從關注這篇文章開始吧,畢竟非餐飲老板們都已經悄悄盯上“外賣”了。

結合多年服務海底撈外送及其他眾多連鎖商戶的經驗,近期,客如云推出了升級版外賣解決方案。該方案結合了上線了調度中心,并升級了商家自配送業務等,以輔助餐飲及非餐飲商家更高效地開展外賣業務,提升營業額。

1.上線調度中心:線上多門店下單,線下統一接單

在消費需求多樣化的當下,外賣配送服務質量成了提升用戶好感度的一個重要方面。對于很多有外賣業務的商家,如果沒有高效的外賣接單、配送管理體系,高峰期不能很好地服務外賣顧客,提升外賣業務效率和質量,反而得不償失。

如何才能在有序恢復堂食的同時,抓好外賣運營,提升訂單量?

針對美食城、菜市場、火鍋店等需要線上多門店下單,線下統一接單集中配送的商家,客如云推出了調度中心業務。無論商家在線上有多少個門店,在線下都只需要一臺POS設備,即可統一接單、查看訂單并下發配送。

為保證調度中心的集中管控,只有設置成為主門店的pos才能下發調度中心的訂單。商家點擊“調度中心”圖標,可以進入調度中心內,查看到所有關聯門店的訂單及訂單狀態展示(待下發、待接單、待取貨、配送中、配送完成和配送取消等)。

2. 升級商家自配送:具備搶單、自動派單等模式

關于外賣配送形式,很多商家會選擇第三方平臺配送。但三方配送也會存在一些無法回避的問題,因此有餐飲老板抱怨“堂食生意看天,外賣生意看配送站”,其實,現在不少商家已經開始做自配送業務了,這樣可以不用受配送團隊的限制,也可以更靈活主動,尤其適合疫后復蘇期的餐飲行業。

針對商家自配送的需求,客如云升級了商家自配送業務,為商家提供自建配送工具,即

商家可以通過客如云的整套產品實現商家下發配送——配送員接單 ——配送員配送 —— 用戶收到商品的完整流程。

商戶開啟商家自配送后會默認選擇搶單模式,騎手在掌上客如云自行領單進行配送;也可設置自動派單模式。自動派單模式下,可選擇人員效率優先,即系統會按照人員效率進行下發,根據順路程度,把多個訂單派給同一個順路的騎手;也可選擇配送效率優先,優先保證配送效率,保證每筆訂單都是最快的時間送達。騎手一直n分鐘未上門店取貨時,系統會提示商家取貨異常及時處理。

當然,除了商家自配送模式,客如云還支持三方配送,商家可在達達、順豐、蜂鳥多個配送平臺選擇、切換下發配送,商家自行和配送方結算。后期客如云還將推出聚合配送模式,即客如云代理三方配送,同時詢價多個配送平臺,商家可以篩選后下發配送,商家直接和客如云結算。

客如云外賣配送解決方案將給商家更多樣化的外賣配送選擇,商家可以結合自己的業態與店鋪運營情況,選擇最合適最高效的形式。

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